|
|
Spaghetti Met Italiaanse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125 g rundergehakt
1 el verse fijngesneden Italiaanse kruiden
25 g salami, heel fijngesneden
25 g parmezaanse kaas, geraspt
zout
vers gemalen zwarte peper
2 el olijfolie
1 1/2 dl rode wijn of bouillon
1 blik tomatenblokjes (à 400 g)
150 g spaghetti
50 g parmezaanse kaas of pecorino, in flinters
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de kruiden, salami, kaas en zout en peper naar smaak en kneed het goed door. Draai het gehakt met vochtige handen tot kleine balletjes.
Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de gehaktballetjes in 4-6 min. rondom bruin. Schenk de wijn erbij en voeg de tomaatstukjes met vocht toe. Voeg zout en peper naar smaak toe en laat de gehaktballetjes in de saus in nog 8-10 min. op laag vuur gaar worden. Laat het vocht indikken tot een goede sausdikte.
Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de pasta over twee diepe borden. Schep de gehaktballetjes met saus erover en strooi de kaas erover.
kcal: 775
vet: 37
|
|
|